Geleia De Cebola Ou Gelatina Quente
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Grão de bico é uma excelente opção pra variarmos o feijão no cotidiano. Neste local em residência gostamos muito. Aliás, a todo o momento procuro escolhas pra imbatível dupla que é o arroz e o feijão, e o grão de bico é campeão. E também ser muito saboroso, fornece para fazer desde a salada, como ele ensopado, como feijão mesmo, cozido com carne ou frango, patê (homus), etc… ele é muito maleável. Tal como o feijão ou outros grãos, a gente neste momento acha eles cozidos e embalados à vácuo ou em embalagem tetra pak sendo vendidos nos supermercados. Eu acho ótimo para uma hora de urgência, onde você não tem bastante tempo.
Mas, no cotidiano prefiro cozinhar em residência, para comer bem fresquinho. Várias vezes cozinho uma quantidade enorme de grão de bico de uma vez, divido em porções e congelo, daí no momento em que preciso é só tirar do freezer e usar. Você localiza o grão de bico em supermercados e feiras para obter.
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Opo de leite
- Entre outras
- dois 1/2 xícaras (chá) de leite
- 27/5/2012 - 632 (-21)
- dois colheres (chá) bicarbonato de sódio
- 1/dois xícara (100ml) de azeite
- Confeitos pra decorar (granulado, etc)
Eles são vendidos neste momento embalados ou você assim como podes adquirir à granel, por quilo. Escolha a toda a hora os grãos sem furos ou manchas esbranquiçadas, uma vez que eles podem ter caruncho. Bem como não compre se o grão estiver muito enrugado ou com cor alaranjada, isso pode ser por causa de o grão está muito velho.
A primeira coisa é lavar os grãos e deixar ele de molho em bastante água. Coloque os grãos de molho à noite para hidratar, até o outro dia de manhã (umas dez a doze hs). Tampe a panela e leve ao fogo. mais sobre veja por aqui que a panela começar a chiar conte 15 minutos. relevantes páginas /p>
Depois é só esperar a pressão da panela sair e abrir. Estará macio e no ponto. A primeira porção é igual, lave os grãos e deixe de molho por 12 horas (pode ser da noite pro dia). Depois lave os grãos novamente e coloque na panela com o sal e água até cobrir os grãos e permanecer 4 dedos a mais de água. Suave ao fogo e deixe ferver. Depois abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por em torno de 1h15min. Esse tempo pode variar um tanto, por isso de vez em quando dê uma olhada e encontre se o grão de imediato está macio. Se ser obrigado a assim como, acrescente pouco mais de água (no entanto use água quente).
Dica: Use uma panela grande pra que na hora que ela ferva não despeje. Lave os grãos e coloque pela panela de pressão com água e sal. Para cada xícara do grão seco use 2,5 xícaras de água. Leve ao fogo e no momento em que a panela começar a chiar marque 1h20min (este tempo pode diversificar), entretanto eu aconselho pela metade do tempo você recolher a pressão da panela, abrir e doar uma olhada. Ler mais , encontre se necessita mais de água e volte para o fogo, que a quantidade de água poderá diversificar se o grão for mais velho. navegue aqui os grãos, coloque na panela com sal e água até cobrir os grãos e passar uns quatro dedos.
Leve ao fogo e deixe ferver, depois tampe a panela, abaixe um pouco o fogo e deixe cozinhar. De 15 em 15 minutos abra a panela, mexa e acrescente mais água quente se for obrigatório. clique bo seguinte documento todo vai durar umas 3 horas (contudo poderá variar). Oferece pra cozinhar o grão de bico neste momento temperado?
